Rubrika: RECEPTY & VAŘENÍ

Tento rychlý, chutný a sytý pokrm pochází z italské kuchyně, především z Říma a jeho okolí a znamená vlastně „špagety po uhlířsku“. Nejčastěji se vaří ze špaget (spaghetti alla carbonara) nebo jejich obdoby z kraje Lazio, zvané bucatini, mohou se však použít i jiné druhy těstovin. Špagety obalené žloutky s kousky slaniny a sýra se stočí do hnízdečka a servírují na talíř, kde se posypou strouhaným parmezánem a čerstvě mletým černým pepřem. Kombinace vajec, těstovin, slaniny a tvrdého sýru je lahodná. Jídlo přitom připravíte během pár minut a suroviny většinou najdete v ledničce…

Přečíst si více

Pozvěte domů jaro a vykouzlete šťavnatou krůtí roládu s křupavou krustou a se svěží nádivkou ze zelených bylinek. Ideální sváteční pokrm pro velikonoční setkání s rodinou. Na 8 porcí budete potřebovat: A jak na to? Kaya a její inspirace Kaya sama sebe považuje za nadšence pro vše, co se točí kolem dobrého jídla. Vaří hodně a ráda – pro svého muže a dvě malé ratolesti, všechny své blízké a známé. Blog S vášní pro jídlo založila proto, aby se její vášeň dostala dál. Kaya používá parní troubu Whirlpool W11I OP1 4S2 H s extra…

Přečíst si více

Ceny pečiva rostou a při průměrné roční spotřebě okolo 40 kg chleba na jednoho Čecha se tak zajímáme o to, jak si připravit dobrý chleba v domácích podmínkách. Poctivému kváskovému chlebu se totiž žádný chleba ze supermarketu nevyrovná, a to jsme teprve na začátku naší cesty s domácí pekárnou. Domácí pekárna a domácí chleba: To pravé chlebové pro vás? Kdo by nemiloval ještě teplý, křupavý chleba namazaný jen čistě máslem a posypaný solí. Chlebem se solí se vítají i ti nejváženější hosté, podle staré slovanské tradice nabídnout chléb a sůl znamená někoho…

Přečíst si více

Pizza není jen lahodné jídlo. Je to malý zázrak, který si získal srdce malých i velkých po celém světě. Dokonalou italskou pizzu jako z kamenné pece si můžete připravit na tisíc způsobů i doma – stačí kvalitní ingredience a trouba, která se dokáže rozpálil rychlostí blesku na opravdu vysokou teplotu, a má tvar, který z kamenné pece vychází. Není mnoho jídel, které si získaly tak velkou oblibu. Ať už je pizza připravená s čerstvou zeleninou, ručně vyráběnými sýry nebo delikatesami z masa, odpovídá i požadavkům zdravého životního stylu. Je ideální pro večerní posezení s přáteli,…

Přečíst si více

Používání ručního a tyčového mixéru v kuchyni má své výhody, přičemž záleží na tom, jaký recept připravujete a jaké ingredience používáte. Každý ze zmíněných mixérů je univerzální a přenosný, navíc s nimi můžete při vaření experimentovat. V následujících řádcích vám prozradíme, kdy vám jednotlivé varianty přijdou vhod. Samozřejmě ještě existuje i stolní mixér, ovšem ten zabírá více místa, ale je všestranný. V tomto článku se však zaměříme pouze na tyčový a ruční. Hlavní rozdíly mezi ručním a tyčovým mixérem spočívá v konstrukci a ve způsobu zpracovávání potravin. Zatímco ruční mixér primárně kombinuje mokré a suché…

Přečíst si více

Naskákala kila nahoru a dolů se jim moc nechce? Nebo jen potřebujete nabrat kondici po únavném vánočním období, kdy jste podobně jako většina populace jedli hůře než po zbytek roku. Ať je to jakkoli, zdravější vaření vám pomůže, jelikož tvoří až 80 procent úspěchu při snižování hmotnosti. Abyste mohli vařit skutečně zdravě a bez kompromisů, pomohou vám k tomu praktičtí pomocníci do kuchyně. Kde jsou ty časy, kdy vám stačil sporák a něj pár hrnců a pánev. Ne, pokud chcete být zdravější, musíte se naučit vařit jinak než doposud. Pomůže…

Přečíst si více