Rubrika: RECEPTY & VAŘENÍ

Kuřecí závitky s nadýchanou rýží Basmati připravenou v páře

Jolana Holáňová

Plněné kuřecí plátky jsou sázkou na jistotu. Zlatavé, šťavnaté závitky s bohatou kombinací výrazných chutí jsou zárukou, že budou všichni kolem stolu nadšeni. Svoje dílo můžete povýšit na mistrovský kousek nadýchanou rýží Basmati, kterou připravíte pomocí páry. Na čtyři porce budete potřebovat: A jak postupovat? Pára vám pomůže k těm nejchutnějším pokrmům i k nadýchanější rýži Pára zvýrazní v jakémkoliv pokrmu i s minimem soli a tuku přirozenou chuť použitých surovin, ať jsou to ryby, maso či zelenina, nebo i rýže a cereálie. Pomůže také uchovat surovinám všechny hodnotné živiny, svěží barvu…

Přečíst si více

Tento recept musíte vyzkoušet: Baskický spálený cheesecake

Jolana Holáňová

Láska na první kousnutí. To vám zaručujeme s baskickým spáleným cheesecakem. Tahle krémová lahoda s jemnou texturou se stala celosvětovým fenoménem a my víme proč! Mňam! Baskický spálený cheesecake je netradiční variací na známé téma. Svůj původ má v Baskicku na severu Španělska. Princip tkví v pečení při vysoké teplotě, při níž se vršek cheesecaku mírně spálí, zatímco vnitřek zůstane krásně krémový. Tmavohnědá krusta nádherně chuťově kontrastuje s vláčným a nasládlým vnitřkem a přináší snový chuťový zážitek. Náš cheesecake můžete dokonce péct i bez mouky. Malé množství mouky v receptu jen pomáhá k dokončení…

Přečíst si více

Tip na knihu: Když na návštěvu, tak s Velkou knedlíkovou kuchařkou

Jolana Holáňová

Čekají nás sváteční dny a s nimi řada příjemných přátelských či rodinných setkání. Co ale jako správná návštěva přinést hostitelům za dárek? Možná tentokrát zapomeňte na klasiku v podobě vína a dárkových košů. Zkuste vymyslet něco originálního, co k období hodů a kvasů ladí. Třeba zrovna Velkou knedlíkovou kuchařku, kde mezi recepty na 144 druhů knedlíků figurují třeba i ty ke svatomartinské huse, zvěřině nebo ty z dýně. A pokud byste chtěli svým hostitelům udělat radost ještě větší, rovnou se s nimi domluvte, jaké knedlíky máte k chystanému menu uvařit, abyste…

Přečíst si více

Whirpool recept: Tilápie pečená se zeleninou

Jolana Holáňová

Tilápie nilská je sladkovodní ryba s pevným bílým masem s nasládlou chutí. Je oblíbená i pro minimum drobných kostí. Po upečení zůstává šťavnatá – zvlášť, když použijete kombinaci páry a horkého vzduchu. Pokud chcete během léta připravit něco lehkého, rychlého a přesto dobrého, vyzkoušejte náš recept na tilápii s pečenou zeleninou. Lahodný pokrm s nádechem středomořské kuchyně upečete v jednom pekáčku za pár minut. Na čtyři porce budete potřebovat: A jak postupovat? Pára zajistí nadýchanější pokrm Pára zvýrazní v jakémkoliv pokrmu přirozenou chuť použitých surovin, ať jsou to ryby, maso či zelenina, navíc s minimem soli,…

Přečíst si více

Buďte kreativní a usušte si dobroty k zakousnutí

Jolana Holáňová

Sušička potravin je jako vstupenka do světa nekonečných chutí a možností. Doma si můžete snadno připravit ovocné i zeleninové chipsy, voňavé bylinky nebo domácí jerky, které si dokonale porozumí s vašimi chuťovými pohárky. Je to vlastně tvořivé dobrodružství s chutnou tečkou na konci. Přidáte se? Ovocná a zeleninová fiesta Jablka, hrušky nebo banány nakrájejte je na tenké plátky, sušte při 55–60 °C a sledujte, jak se promění v křupavé, sladké pochoutky. Trocha skořice na jablka a máte delikatesu, která vám udělá radost při každém zakousnutí. Kdo by si pomyslel, že z obyčejných…

Přečíst si více

Gorenje: Svačinky plné nápadů

Jolana Holáňová

Připravit chutné a vtipné svačiny je skvělý způsob, jak potomky přimět pravidelně jíst. Když popustíte uzdu své kreativitě, bude je to bavit a snědí nejen to, co samy chtějí, ale i to, co je zdravé. Stačí toustový chléb, pár dalších ingrediencí, co zrovna najdete v lednici a špetka fantazie. Zvířecí obličeje Opečte tousty v toustovači, namažte je krémovým tvarohovým sýrem a vytvořte zvířecí obličeje pomocí sýra, zeleniny a uzenin. Začněte třeba kočkou – je snadnější, než si myslíte: oči uděláte z plátků okurky a oliv, nos z kousku mrkve a fousky z…

Přečíst si více

Letní dobrota: kuskus s pečenou zeleninou

Jolana Holáňová

Léto a teplé počasí doslova volají po lehkém jídle, které připravíte raz dva, je zdravé a přitom všechny kolem stolu zasytí. Zkuste své rodince připravit lahodný pokrm v podobě celozrnného kuskusu s pečenou zeleninou. Příprava je opravdu jednoduchá a uvidíte, že zabodujete! Množství: 4 porce Příprava: 10 minut Pečení: 25 minut Náročnost: nízká Připravte si: A jak postupovat? Všechnu zeleninu poctivě nakrájejte na menší kousky. Pokrájenou zeleninu rozprostřete na větší plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olivovým olejem, okořeňte, osolte a dobře promíchejte. Takto připravenou zeleninu dejte péct do trouby předehřáté na 195 °C…

Přečíst si více

Recept: To nejlepší kuře na paprice

Jolana Holáňová

Kuře na paprice patří k nejoblíbenějším receptům české i slovenské kuchyně. Svůj původ má ale v Uhrách pod názvem „kuřecí paprikáš“. Už začátkem 19. století se však stal oblíbeným receptem v celém Rakouském císařství, odkud doputoval do Čech a z Uher zase na Slovensko. Vyzkoušejte náš recept na báječné kuře na paprice s bramborovými noky – je lahodný a váš jídelníček rozhodně obohatí. Recept jsme připravili pro pět osob: když jedna nebo dvě porce zbydou, budete mít další den oběd do krabičky. Kuře na paprice totiž chutná skvěle i druhý den. Množství: 5 porcí Příprava: 30…

Přečíst si více

TIP: Nejlepší zmrzlina? Přece ta domácí!

Jolana Holáňová

Ovocná zmrzlina, krémové gelato, sorbet nebo stále oblíbenější mražený jogurt jsou lahůdky, které k létu prostě patří a nikdy se neomrzí. Stačí vaše fantazie, pár kvalitních surovin a výkonný zmrzlinovač – a začnou se dít věci. To nejlepší je, že vlastnoručně připravené mražené dezerty budou obsahovat jen to, co máte sami rádi, a mohou být i bez cukru, laktózy, barviv a dalších přísad, které nechcete konzumovat. Zmrzlina a gelato Základ dobré zmrzliny i gelata tvoří mléko, smetana a cukr, které se dál ochucují. Hlavně ovocem, ovocnými šťávami, ořechovou nebo vanilkovou pastou,…

Přečíst si více

Recept: Kynuté koláče s jahodami

Jolana Holáňová

Kynuté koláče s tvarohovou náplní a náloží čerstvých jahod nejen neodolatelně voní, ale jsou také pastvou pro oči. Hodí se k snídaní i k svačině a uděláte jimi radost hlavně dětem. Můžete je klidně zabalit s sebou na výlet. Dáte si s námi? Množství: 1 plech (asi 14 koláčů) Příprava: 30 minut (plus 30 minut kynutí) Pečení: 20 minut Náročnost: vyšší Připravte si: Na koláč: Na tvarohovou náplň Na drobenku Jak postupovat? Začněte tím, že si z nachystaných surovin připravíte kvásek. Do vyšší nádoby nalijte celých 50 ml teplého mléka. Přidejte rozdrobené čerstvé droždí, jednu lžíci…

Přečíst si více