Rubrika: RECEPTY & VAŘENÍ

Tipy, jak sušit houby: Zvládnete to nejen v sušičce a v troubě

Jolana Holáňová

Houbařská sezona je tady! Pojďte se dozvědět, jak usušit houby, aby vám nezplesnivěly. Houby nemusíte sušit jen klasicky na novinách. Vezměte si na pomoc sušičku nebo horkovzdušnou troubu a usnadněte si práci se sušením hub. Foto: Pixabay.com Suším, sušíš, sušíme: A nejenom houby! Sušení patří mezi nejstarší způsoby konzervace potravin. Kromě hub si můžete usušit třeba úrodu jablek ze zahrádky. A skvělé na sušení potravin je i to, že pokud dodržíte správné podmínky skladování, vydrží vám usušené produkty klidně několik let! Druhy hub, které jsou na sušení ideální Předtím, než se vydáte…

Přečíst si více

Vychlazené občerstvení na výletě i v kempu? Pomohou chladicí boxy a přenosné lednice do auta

Jolana Holáňová

V období dovolených, když se chystáte na delší výlet autem, pravděpodobně hledáte způsob, jak snadno uchovat své osvěžující nápoje nebo prodloužit trvanlivost převážených potravin. Tento článek vám poskytne informace o výběru ideálního zařízení, a také vás seznámí s tím, na co si dát pozor. Levné řešení na kratší cesty – termotaška Termotašky představují rychlé a levné řešení, jak si na výletě dopřát vychlazenou limonádu, když se chystáte na jednodenní cestu. Díky tomu, že nevyžadují žádné napájení, jsou levné nejen na pořízení, ale také na provoz. Jak vlastně taková termotaška funguje? Podobně jako termoska. Díky…

Přečíst si více

Nové trouby Whirlpool New Actual pro všestranné pečení bez starostí

Miroslav Vaněk

Whirlpool rozšiřuje svoji nabídku pečicích trub o multifunkční vestavné trouby v řadě New Actual. Spojuji ty nejžádanější funkce pro moderní vaření s elegantním designem a představují dostupnou volbu pro začínající domácnosti i ty, kteří hledají optimální poměr mezi výkonem a cenou, aniž by slevili z požadavku na komfortní vaření, úsporné pečení a bezpracnou údržbu. Nabízejí i pečení s přidanou párou, nejrůznější techniky pečení až na třech úrovních najednou, speciální funkce a několik metod automatického čištění včetně nejúčinnější pyrolýzy a parního čištění SmartClean. Nové úsporné a všestranné trouby Whirlpool New Actual nabízejí komfortní vnitřní objem…

Přečíst si více

Rostlinné stravě přichází na chuť stále více Čechů

Miroslav Vaněk

Rostlinné stravě přichází na chuť stále více Čechů, přesto si většina dopřeje maso téměř každý den Jak prokázal nedávný průzkum společnosti Danone, o způsobu svého stravování uvažuje čím dál tím více Čechů, kteří si uvědomují výhody zvýšeného příjmu rostlinné stravy. Zatímco před rokem byla mezi Čechy 2 % flexitariánů, letos je jich už 5 %. Mezi nejčastější důvody, proč respondenti rostlinné produkty kupují, patří benefity pro zdraví (33 %), chuť (24 %) a také přínosy pro planetu (14 %). Naopak maso konzumuje téměř denně 54 % respondentů a dalších 32…

Přečíst si více

Rytmus roku s Hankou Zemanovou | Tip na knihu

Jolana Holáňová

Výpravná kniha, rozdělená podle jednotlivých měsíců v roce, zachycuje, jak prožívá koloběh roku Hanka Zemanová se svou rodinou. Vznikala navíc ve spolupráci se třemi zkušenými lékařkami zaměřenými na středoevropské léčivé jídlo i byliny, tradiční čínskou medicínu, ajurvédu a antroposofii. Celou knihou prolíná slovo RYTMUS. Dozvíte se, proč nás léčí, jak nám dodává energii a vnitřní klid a proč je život mimo přirozený rytmus zdrojem nepohody a neuspořádanosti. Co tento krásný knižní projekt objevuje a přináší? proč je život v rytmu přírody lékem do naší doby jakou pomocnou ruku nám každý měsíc podává…

Přečíst si více

PODCAST: Ryba na gril od Fjord Bohemia

Ivomik

Blíží se léto a s ním i nekonečné „každodenní grilování“, což Češi doslova milují. Na jedno takové grilování byla pozvána i naše redakce. Konalo se v malebné oranžerii na Praze 6 a už při našem příchodu se z kouzelné zahrady linula dokonalá vůně grilovaných ryb, které připravoval velmi zkušený privátní šéfkuchař Petr Procházka. Dnes to měl „velmi jednoduché“, protože na grilu připravoval už hotový produkt od společnosti Fjord Bohemia – Ryba na gril. Velmi kvalitní a čerstvé ryby, připravené a kořeněné, tak jak to má být. Stačí pouze koupit, hodit na…

Přečíst si více

Jarní detox. Jak na něj pohodlně a třeba i po celý rok?

Jolana Holáňová

Jaro je tím nejlepším obdobím, kdy se vydat na cestu zdravějšího životního stylu, a tak třeba shodit i trochu v zimě nasbíraného tuku. Ano, může se to zdát jednoduché, ale jarní očista organismu vyžaduje více než jen ty správné suroviny. Důležitá je i silná vůle. Výsledky se pak brzy dostaví. Poradíme vám, jak jarní detox zvládnout. Pokud se řekne jarní detox, většinou si představíme očistu těla od nežádoucích látek, které se nám v organismus hromadí. Skutečnost je ale daleko složitější. Očista organismu probíhá neustále po celý život a my jen…

Přečíst si více

PODCAST: Chléb Červené zrno propojil Pekárnu ZRNO ZRNKO a restauraci Červený Jelen

Ivomik

Oblíbená pekárna ZRNO ZRNKO rozšířila sortiment řemeslných chlebů o novinku Červené zrno. Červená v názvu nového chleba symbolicky předznamenává rovnou dvě zásadní informace. Totiž, že mistři pekaři v ZRNO ZRNKO při mísení chleba poprvé sáhli po mouce z červené pšenice a že pekárna ZRNO ZRNKO zahájila spolupráci s vyhlášenou pražskou restaurací Červený Jelen. Řemeslný chléb Červené zrno se vyrábí z pšeničného kvasu metodou pomalé fermentace, kdy kyne 18 hodin v 6 stupních Celsia. Osahuje plzeňské pivo (přesněji pivní redukci z něj) a 15 % mouky z červené pšenice. Ta dává…

Přečíst si více

Otevřít a použít! Salko KARAMEL nemusíte vařit ani o Velikonocích

Ivomik

Zahuštěné slazené nebo neslazené mléko, milujeme všichni. Pomáhá nám v kuchyni při výrobě báječných moučníků, ale i jako skvělý doplněk kávy či čaje nebo jednoduše jen tak na lžičku. Většina velikonočních receptů našich babiček má díky zachování kvality a tradice Salka pořád stejnou chuť. Hodně starých receptů začíná:„Uvařte plechovku Salka, nechte vychladnout“. Díky této větě většina z nás zaklapla kuchařku a upekla klasického beránka. Ale pozor, je tu velká přelomová změna. Tou je Salko KARAMEL! Dříve bylo potřeba konzervu Salka vařit několik hodin ve vodní lázni, než mléko zkaramelizovalo. Teď stačí otevřít…

Přečíst si více

Vaření bez starostí

Jolana Holáňová

Výkonnost a nízká spotřeba energie Mikrovlnná trouba si od svého vynálezu získává stále větší oblibu v domácnostech. Systém, na kterém jsou tyto trouby založeny, umožňuje dosáhnout vysoké teploty potravin v krátkém čase. Mikrovlnné trouby tak mají nízkou spotřebu energie. Kromě toho se hodí zejména k rozmrazování a ohřívání potravin, abyste nemuseli zapínat elektrickou troubu nebo plynový sporák. Mikrovlnné trouby mohou díky svému speciálnímu ovládání pojmout nádoby na vaření nebo ohřívání potravin, aniž by je poškodily, ale neměly by se do nich vkládat kovové předměty nebo nádoby, protože ty mohou mikrovlny…

Přečíst si více

Recept: Citronová pěna pro sváteční dny

Jolana Holáňová

Kam se teď podíváte, všude je samé cukroví. A složitá jídla, která dají spoustu práce. Co kdybyste své blízké nebo hosty překvapili něčím jiným? Citronovou pěnu připravíte během několika minut a bude vám stačit pár surovin. Vyzkoušejte zaručený recept autorky blogu S vášní pro jídlo, a zabodujete! Na 4 porce budete potřebovat: 250 ml smetany ke šlehání 4 lžíce moučkového cukru kůru a šťávu z poloviny citronu 250 g tučného tvarohu ve vaničce A jak na to? Smetanu nalijte do mísy, přidejte cukr a ušlehejte tuhou šlehačku. Ke šlehačce nasypte najemno nastrouhanou citronovou…

Přečíst si více

K vašemu oblíbenému jídlu stačí jen jedno otočení knoflíkem

Jolana Holáňová

Kuchyně už není jen srdcem domova, je i tajnou laboratoří a místem, kde se odehrávají domácí kuchařská klání. Často se zde trumfujeme, kdo připraví zajímavější, chutnější i zdravější jídla. Někdy ale není času nazbyt a pak přijde vhod jednoduché řešení. Právě na to myslí Indesit, který obohacuje svoji nabídku spolehlivých, dostupných trub z designové řady Aria o modely s parní funkcí Turn&Go Steam, aby se před vámi otevřelo ještě více možností. Stačí jedno otočení knoflíkem a můžete vypírat ze stovky oblíbených zdravých pokrmů, které připravíte do hodiny a ještě další chutné recepty…

Přečíst si více

Kuchyně pro náročné aneb když nádobí vaří za vás

Jolana Holáňová

Každý po ní touží – po kuchyni takové, která ušetří čas a náklady při vaření a zároveň dokáže skloubit dokonalý design a precizní technologie. Ve které se to bude jen hemžit spotřebiči, jež zvládnou připravit šťavnatý steak, automaticky nabrousit nože nebo vám večer otevřít vychlazenou lahev vašeho oblíbeného vína. Vyzkoušejte hi-tech vychytávky od Potten & Pannen – Staněk, s nimiž bude kulinářství nejen zábavou, ale také mistrovským uměním! Zwilling Enfinigy ponorný termoohřívač pro vaření metodou sous-vide, bílý Metoda francouzských šéfkuchařů, která byla dlouhou dobu jen pro zasvěcené, se nyní díky kompaktnímu…

Přečíst si více

MCT olej neboli dietní tuk z kokosových ořechů

Jolana Holáňová

Popularita MCT oleje čím dál více stoupá, neboť je považován za neodmyslitelnou součást dietního stravovacího režimu. Tělo ho totiž přijímá jiným způsobem než ostatní tuky – putuje přímo do jater, kde se stává okamžitým zdrojem energie. Co byste o MCT oleji měli ještě vědět? Srovnání s klasickým kokosovým olejem MCT olej, jenž je vyrobený ze 100% kokosového oleje, má neutrální chuť. Díky tomu, že postrádá typickou příchuť kokosů, ho můžete v kuchyni použít při přípravě jakéhokoliv jídla. Je vhodný do smoothie, koktejlů, omáček, polévek, kaší a salátů. Snadno se rozpouští…

Přečíst si více