Rubrika: RECEPTY & VAŘENÍ

PODCAST: Ryba na gril od Fjord Bohemia

Ivomik

Blíží se léto a s ním i nekonečné „každodenní grilování“, což Češi doslova milují. Na jedno takové grilování byla pozvána i naše redakce. Konalo se v malebné oranžerii na Praze 6 a už při našem příchodu se z kouzelné zahrady linula dokonalá vůně grilovaných ryb, které připravoval velmi zkušený privátní šéfkuchař Petr Procházka. Dnes to měl „velmi jednoduché“, protože na grilu připravoval už hotový produkt od společnosti Fjord Bohemia – Ryba na gril. Velmi kvalitní a čerstvé ryby, připravené a kořeněné, tak jak to má být. Stačí pouze koupit, hodit na…

Přečíst si více

Jarní detox. Jak na něj pohodlně a třeba i po celý rok?

Jolana Holáňová

Jaro je tím nejlepším obdobím, kdy se vydat na cestu zdravějšího životního stylu, a tak třeba shodit i trochu v zimě nasbíraného tuku. Ano, může se to zdát jednoduché, ale jarní očista organismu vyžaduje více než jen ty správné suroviny. Důležitá je i silná vůle. Výsledky se pak brzy dostaví. Poradíme vám, jak jarní detox zvládnout. Pokud se řekne jarní detox, většinou si představíme očistu těla od nežádoucích látek, které se nám v organismus hromadí. Skutečnost je ale daleko složitější. Očista organismu probíhá neustále po celý život a my jen…

Přečíst si více

PODCAST: Chléb Červené zrno propojil Pekárnu ZRNO ZRNKO a restauraci Červený Jelen

Ivomik

Oblíbená pekárna ZRNO ZRNKO rozšířila sortiment řemeslných chlebů o novinku Červené zrno. Červená v názvu nového chleba symbolicky předznamenává rovnou dvě zásadní informace. Totiž, že mistři pekaři v ZRNO ZRNKO při mísení chleba poprvé sáhli po mouce z červené pšenice a že pekárna ZRNO ZRNKO zahájila spolupráci s vyhlášenou pražskou restaurací Červený Jelen. Řemeslný chléb Červené zrno se vyrábí z pšeničného kvasu metodou pomalé fermentace, kdy kyne 18 hodin v 6 stupních Celsia. Osahuje plzeňské pivo (přesněji pivní redukci z něj) a 15 % mouky z červené pšenice. Ta dává…

Přečíst si více

Otevřít a použít! Salko KARAMEL nemusíte vařit ani o Velikonocích

Ivomik

Zahuštěné slazené nebo neslazené mléko, milujeme všichni. Pomáhá nám v kuchyni při výrobě báječných moučníků, ale i jako skvělý doplněk kávy či čaje nebo jednoduše jen tak na lžičku. Většina velikonočních receptů našich babiček má díky zachování kvality a tradice Salka pořád stejnou chuť. Hodně starých receptů začíná:„Uvařte plechovku Salka, nechte vychladnout“. Díky této větě většina z nás zaklapla kuchařku a upekla klasického beránka. Ale pozor, je tu velká přelomová změna. Tou je Salko KARAMEL! Dříve bylo potřeba konzervu Salka vařit několik hodin ve vodní lázni, než mléko zkaramelizovalo. Teď stačí otevřít…

Přečíst si více

Vaření bez starostí

Jolana Holáňová

Výkonnost a nízká spotřeba energie Mikrovlnná trouba si od svého vynálezu získává stále větší oblibu v domácnostech. Systém, na kterém jsou tyto trouby založeny, umožňuje dosáhnout vysoké teploty potravin v krátkém čase. Mikrovlnné trouby tak mají nízkou spotřebu energie. Kromě toho se hodí zejména k rozmrazování a ohřívání potravin, abyste nemuseli zapínat elektrickou troubu nebo plynový sporák. Mikrovlnné trouby mohou díky svému speciálnímu ovládání pojmout nádoby na vaření nebo ohřívání potravin, aniž by je poškodily, ale neměly by se do nich vkládat kovové předměty nebo nádoby, protože ty mohou mikrovlny…

Přečíst si více

Recept: Citronová pěna pro sváteční dny

Jolana Holáňová

Kam se teď podíváte, všude je samé cukroví. A složitá jídla, která dají spoustu práce. Co kdybyste své blízké nebo hosty překvapili něčím jiným? Citronovou pěnu připravíte během několika minut a bude vám stačit pár surovin. Vyzkoušejte zaručený recept autorky blogu S vášní pro jídlo, a zabodujete! Na 4 porce budete potřebovat: 250 ml smetany ke šlehání 4 lžíce moučkového cukru kůru a šťávu z poloviny citronu 250 g tučného tvarohu ve vaničce A jak na to? Smetanu nalijte do mísy, přidejte cukr a ušlehejte tuhou šlehačku. Ke šlehačce nasypte najemno nastrouhanou citronovou…

Přečíst si více

K vašemu oblíbenému jídlu stačí jen jedno otočení knoflíkem

Jolana Holáňová

Kuchyně už není jen srdcem domova, je i tajnou laboratoří a místem, kde se odehrávají domácí kuchařská klání. Často se zde trumfujeme, kdo připraví zajímavější, chutnější i zdravější jídla. Někdy ale není času nazbyt a pak přijde vhod jednoduché řešení. Právě na to myslí Indesit, který obohacuje svoji nabídku spolehlivých, dostupných trub z designové řady Aria o modely s parní funkcí Turn&Go Steam, aby se před vámi otevřelo ještě více možností. Stačí jedno otočení knoflíkem a můžete vypírat ze stovky oblíbených zdravých pokrmů, které připravíte do hodiny a ještě další chutné recepty…

Přečíst si více

Kuchyně pro náročné aneb když nádobí vaří za vás

Jolana Holáňová

Každý po ní touží – po kuchyni takové, která ušetří čas a náklady při vaření a zároveň dokáže skloubit dokonalý design a precizní technologie. Ve které se to bude jen hemžit spotřebiči, jež zvládnou připravit šťavnatý steak, automaticky nabrousit nože nebo vám večer otevřít vychlazenou lahev vašeho oblíbeného vína. Vyzkoušejte hi-tech vychytávky od Potten & Pannen – Staněk, s nimiž bude kulinářství nejen zábavou, ale také mistrovským uměním! Zwilling Enfinigy ponorný termoohřívač pro vaření metodou sous-vide, bílý Metoda francouzských šéfkuchařů, která byla dlouhou dobu jen pro zasvěcené, se nyní díky kompaktnímu…

Přečíst si více

MCT olej neboli dietní tuk z kokosových ořechů

Jolana Holáňová

Popularita MCT oleje čím dál více stoupá, neboť je považován za neodmyslitelnou součást dietního stravovacího režimu. Tělo ho totiž přijímá jiným způsobem než ostatní tuky – putuje přímo do jater, kde se stává okamžitým zdrojem energie. Co byste o MCT oleji měli ještě vědět? Srovnání s klasickým kokosovým olejem MCT olej, jenž je vyrobený ze 100% kokosového oleje, má neutrální chuť. Díky tomu, že postrádá typickou příchuť kokosů, ho můžete v kuchyni použít při přípravě jakéhokoliv jídla. Je vhodný do smoothie, koktejlů, omáček, polévek, kaší a salátů. Snadno se rozpouští…

Přečíst si více

Léto na chalupě s pomocníky od Potten & Pannen – Staněk

Jolana Holáňová

Konečně přichází léto a s ním pravidelné páteční cesty mimo město. Starosti všedních dní hoďte za hlavu, popadněte členy rodiny a vydejte se tam, kde to máte tak rádi – do oázy klidu a míru uprostřed lesů – na chalupu! Když dorazíte na místo, všechno je již zbarveno zlatavými paprsky slunce. Omamná vůně dřeva, čerstvě posekaného sena i dozrávajících třešní se line přes předsíň až do srdce kuchyně. Čas letních dovolených a prodloužených víkendů je tady a s nimi i zaručené tipy, jak si je udělat zase o kousek krásnější!…

Přečíst si více

Uspořádejte dokonalý piknik s vychytávkami od Potten & Pannen

Jolana Holáňová

Chcete si užít jedinečný piknik pod širým nebem? Popadněte deku a po vzoru Francouzů najděte místo s nezapomenutelným výhledem na okolní krajinu. Vezměte nejbližší kamarády nebo rodinu, naservírujte jim dobroty z piknikového koše a nechte se unášet pohledem na podvečerní kouzlo přírody zahalené do večerních červánků. Kteří pomocníci vaše stolování na čerstvém vzduchu přivedou k naprosté dokonalosti? Polarbox, přenosný chladicí box Ať už si užíváte piknik na louce, jste u vody, v autě nebo odpočíváte v sluncem zalitém Chorvatsku, musíte dbát na pravidelný pitný režim. Aby byla voda stále příjemně studená a…

Přečíst si více

Tipy a recept: Grilovací sezóna může začít!

Miroslav Vaněk

Ze zahrad, teras a balkonů se line omamná vůně grilovaného masa. Příjemný vánek a sluneční paprsky nás opět lákají naložit oblíbený steak a pustit se do prvního letošního grilování. Aby vám šlo grilování od ruky, nezapomeňte si zpestřit vybavení tím nejlepším nádobím a trendy doplňky pro skvělou grilovačku od Potten & Pannen – Staněk. Češi nejsou jenom národem chatařů a houbařů, ale především milovníků grilování. Pravidelně se této zábavě věnuje téměř polovina národa, špekáčky rádo opéká až 60 procent z nás. To potvrzuje také Miloš Staněk, jeden ze zakladatelů společnosti…

Přečíst si více

Tip redakce: Domácí grilování se Spakem

Miroslav Vaněk

Teplé počasí již neodolatelně láká k prvnímu grilování v pohodlí domova. Vychutnejte si vaše oblíbené pochoutky doplněné kvalitními grilovacími omáčkami Spak, které skvěle obohatí váš pestrý talíř o paletu chutí. Ušetřete si čas a práci s přípravou lahodných omáček a vychutnejte si příjemné slunečné momenty s vašimi blízkými při grilování doma. Společné chvíle s vašimi blízkými si můžete zpříjemnit při prvních jarních a letních grilováních. V pohodlí domova si připravte vaše oblíbené grilované pokrmy a doplňte je kvalitními omáčkami Spak, které skvěle podtrhnou výtečnou chuť vašich grilovaných delikates. Nekompromisně kvalitní pestré škály produktů Spak perfektně doplní…

Přečíst si více

Tip na nákup: Staropramen uvádí do obchodů piva Smíchovského výběru

Miroslav Vaněk

Česká pivní dvojka uvádí do off-trade piva Smíchovského výběru, která byla dosud k dostání především v hospodách a restauracích. Reaguje tím nejen na současnou situaci, ale také na dlouhodobou změnu spotřebitelského chování. Kategorie vícestupňových a speciálních piv rostou v maloobchodu dlouhodobě. V případě Staropramenu se jejich prodej za posledních deset let více než zdvojnásobil. Smíchovský výběr je tím nejlepším z nápadů sládků pivovaru Staropramen. Čtyři pivní speciály – Nefiltr Pšeničný, Extra chmelená 12, Granát a Velvet – byly takto pohromadě představeny v roce 2018 a konzumenti si je mohli dopřát pouze ve vybraných hospodách…

Přečíst si více